1.把馅料放在中间后，分别从五点向中心捏在一起，大致均匀。
2.再把每相邻的两边再次相粘结，就形成了花的形状，这里要注意中间也是五角花的形状，多捏几个就熟悉了。
3.每个花瓣上面剪两刀，大致形状就做好了
4.往每个花朵上轻轻填满咸蛋黄，蛋黄可以事先准备好
5.圆形的饺子皮把最边上折下一小部分，填馅后把饺子皮对折
6.把中间部分往上捏在一起，金鱼的眼部形状就做好了
7.再把之前折下去得面皮翻上来，做出嘴巴的形状，看上去怎么有点呆萌
8.用吸管戳出眼睛，根据面皮折叠的大小，可以用豌豆，莲子等代替，看自己个人爱好
9.diamond me呆萌的我
10.折出鱼鳍的形状
11.尾部剪开，用牙签按出纹路，其实尾巴的做法我觉得倒也不一定要这样，也是看个人，最后会给大家展示另外一种
12.照着上面的步骤多做几个
13.把所有的饺子放上蒸笼，10-15分钟即可
14.最后在中间随意摆上装饰即可，这盘就是另外一种金鱼尾巴，我是用剪刀剪的，其实我一直觉得做面食很像小时候捏橡皮泥，随心所欲就好
关于和面技巧和调馅我就不多说了，每个人口味不一致，技巧有不同，偷懒一点还可以用厨师机，碎肉搅拌和面一机而成，方便省时省力，虽然说亲力亲为纯手工的食物，貌似更有感情，可是，在科技发达生活快节奏的今天，只要是用心而做的东西，管他拘泥什么形式，谁说就不好吃呢？
